目指すもの
|
さくらcafeは、肥満や糖尿病などの生活習慣病を抱える方、独居の高齢者が決して少なくない徳島県吉野川市で、コミレスの考え方をもとに、食事を提供するだけではなく、食を核した地域の方々の交流の場を提供したいと考えています。
１．地域の方々の健康の維持増進・病気の予防に貢献します
・さくら農園の有機野菜を中心に、安全な食材、地元産の野菜を多く使います。
・管理栄養士が考えた低カロリー・薄味・野菜たっぷりの、栄養バランスの良い、
安心して食べられる食事を提供します。
・レシピ、食や健康に関する情報発信、安心して使える食材等の販売を行います。
２．高齢者の自立生活を食という面から支援します
・個々の病気や健康状態に配慮した、お弁当を宅配します。
・宅配時の安否確認等、高齢者の生活を支援します。
３．食を核とした地域の方々の交流の場を提供します
・健康教室や料理教室等の主催やコーディネートを行います。
・講演会、映画会や演奏会などのイベントを行い、地域の方々が交流できる場を提供します。
４．循環型のライフスタイルを提案します
・経済効率を優先させてきた社会から脱却し、地域循環型の社会を実現するために、
１つのライフスタイルとしてのエコクッキング、省エネ、有機野菜等の情報を発信します。
・循環型のライフスタイルをコミレスで実践し、地域の方々へ提案していきます。
|